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レシピ:和風カニ玉スープ

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 【 和風カニ玉スープ 】

□ 材料 □
<2人分>
だし汁    500cc
カニのツメ  4本
木綿豆腐   1/2丁
長ネギ    1本
マイタケ   1/4パック
しょうゆ   大さじ1
塩      小さじ1/2
卵      2個


□ 作り方 □

1.鍋にだし汁とカニのツメを入れてひと煮立ちさせる
2.1にしょうゆと塩を加えて味付けする
3.2に大きめにカットした木綿豆腐、1cmの斜め切りにした長ネギ、小房に分けたマイタケを加えてひと煮立ちさせる
4.3に溶いた卵を加えて火を止める
5.器に盛り、お好みでゆずの皮を添えていただく


<ひと口メモ>
和風だしとシンプルな味付けでカニの旨味を楽しむスープです

2010.11.30 Tuesday 18:58 | comments(0) | trackbacks(0) | 
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