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レシピ:白菜のとろとろクリーム煮

JUGEMテーマ:食生活

 


 □ 材料 □
<2人分>
白菜       300g
しめじ      1/2パック
小エビ      4尾
ホタテ貝柱    4個
酒        適量
サラダ油     大さじ1
牛乳       300cc
鶏ガラスープの素 小さじ1
塩コショウ    少々
水溶き片栗粉   大さじ2〜3


□ 作り方 □

1.白菜は3cmのザク切りに、しめじはほぐしておく。殻と背ワタを取った小エビとホタテ貝柱は酒を振っておく

2.フライパンにサラダ油を入れて熱し、1の白菜としめじを入れて炒め、しんなりしたら1の小エビとホタテ貝柱を加えて炒める

3.2に牛乳、鶏ガラスープの素を入れ、塩コショウで味を調える

4.3がひと煮立ちしたら火を弱め、水溶き片栗粉を入れ、とろみが出たら 完成


□ ワンポイント・メモ □

具材はエビやホタテの他、ベーコンやお肉など冷蔵庫に余った食材で作ることができます。

2010.11.21 Sunday 21:04 | comments(0) | trackbacks(0) | 
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